Soupe d’été au poisson

Soupe d’été aux filets de poissons! En attendant le post sur ma pêche d’en fin de semaine je peux au moins vous partagez mon souper!

Une soupe en plein été t’es malade!!! les soupes chaude c’est l’hiver!!! Pas du tout, cette soupe est excellente et parfaite pour manger juste après avoir fini d’arranger les poissons justement! La nuit est tombé après une grosse journée de pêche, on a eu chaud et perdus des électrolytes (pour ceux qui ont bu de la bière c’est pire!). Vous pouvez même ramasser les petits morceaux de viande récalcitrants derrière les têtes, les fines tranches de filets qu’on a mal décollé du squelette et autre retailles. C’est aussi parfait pour les joues de dorés… mais j’avoue qu’en générale c’est des filets de perches blanches que je met! C’est super aussi pour passer des “poissons quelconques” comme la laquaiche.

Soupe aux filets de poisson prête à manger!

Soupe aux filets de poisson prête à manger!

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Vacances, quelques sorties mais peu d’action

Ha il y a longtemps que j’ai pas donnée de nouvelle de ma pêche!

À la fin Juin j’ai eu mes vacances, des vacances de famille pas des vacances de pêche! C’est donc surtout des glissades d’eau, piscine et du social. Rassurez vous ce n’est pas l’absence de pêche non plus! Je suis allé explorer le Saint-Maurice dans le coin de latuque à la recherche d’un spot à brochet. Seul un castor et un beau petit doré jaune furent à mentionné… mais j’ai trouvé des points d’accès intéressant pour les prochaines fois.

Doré du Saint Maurice

Un beau petit doré avec de belles couleurs pris dans le Saint Maurice

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Drame de chaloupe!

Avec la chasse et le jardinage la chaloupe a dormi un peu plus longtemps que prévu. Pour rassurer les autres pêcheurs la chaloupe va bien, et mes moteurs vont bien cet année (j’ai mis assez d’eau dans le baril pour les tester cette fois).

Donc le drame… je met la chaloupe derrière le FJ, j’apporte ça devant le garage, commence à démancher la toile… merde! Y’as un nid d’oiseaux dans la structure de la remorque. Je me dépêche et vais fixer le nid sur un arbre à proximité. Va chercher ma blonde, elle s’installe pour surveiller. Non les parents ne cherchent pas le nids dans les arbres. Continue reading

Un petit air de déjà vu….

Si si comme la semaine passé, chasse matinale suivi d’une excursion sur la plage pour taquiner la perche blanche printanière!

La perche blanche on achève déjà la période d’abondance et de pêche facile, les petites perches étaient rendue très nombreuses et on en remettait 10 à l’eau pour une de garder. Bon j’exagère peut-être un peu disons 8 de remis à l’eau pour une de gardé!

5 belles perches de gardées!

5 belles perches de gardées!

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Première sortie en eau libre 2014!

Samedi les astres sont alignés pour une journée d’activité parfaite: on commence aux petites heures du matin par profiter de la mauvaise météo (pluie et vent) pour aller faire une petite chasse à l’oie. C’est pas un blog de chasse alors je vous épargne les détails, mais ce fut une belle sortie couronnée de succès.

Résultat de la chasse avec mon ami Pierre!

Résultat de la chasse avec mon ami Pierre!

Ce fut suivi par un copieux déjeuner et puis d’une pêche en famille. La météo comme prévue nous a offert un magnifique après midi.

mathias_plage

Mathias et Marek à la plage

La pêche était excellente! Rien de spécial, pêche au vers au fond. Montage simple, deux hameçons, il nous fallait des gros plombs par contre, le courant fort et les débris nous empêchant de bien tenir le fond. 3oz était gagnant mais davantage aurait été mieux.

D’autre amis sont venu nous rejoindre, les perches blanches étaient nombreuses, et mordaient bien. Elles étaient un peu maigre de l’hiver mais c’est toujours comme ça pour les premières de saison. Le barbue était plutôt tranquille… quoi demander de mieux! On a eu aussi quelques barbotes (pas des barbues mais de vraie barbotes)!

peche

Au total ce sera 18 perches que je devrai arranger en arrivant. Ha merde j’ai pas pris de photo de la pêche! Pardonnez moi pour cette mauvaise photo des poissons dans l’évier entre deux séries de filets! Une partie de ces jolis petits filets sont allé dans une succulente paella:
crevette, perche blanche, barbue, homard, un écrevisse, pétoncle sur un riz divin… ce fut un excellent souper!!! Disons que lorsque la visite est parti tard le soir j’ai bien dormi!!!

Nouvelle étude sur l’esturgeon

Bon ces temps ci je n’ai pas pêché beaucoup; pas beaucoup comme dans juste un peu devant le chalet (pas beaucoup de prises digne de mention comme dans pas beaucoup de prises tout court).

Je vous parlerais bien de la chasse mais je suis à veuille de gagner une médaille de la part des groupes anti-chasses pour mes échecs répété (c’est le départ pour devenir bon je sais). Autrement, je lis pleins de truc à gauche et à droite et j’en apprend encore plus sur l’esturgeon!!! Une bonne lecture, (de 2013) sur la pêche commerciale à l’esturgeon.

Le débarquement de l’esturgeon est de 11000 par année au niveau commercial… c’est débile comme quantité, j’avais déjà cherché ce nombre sans le trouver.  Personnellement je trouverais ça bien qu’ils rachètent des quotas pour réduire ça mais je suis conscient que c’est vouloir tirer la couverture de mon bord. Les choses importantes c’est que la population va mieux. Ça c’est une bonne nouvelle!

Ils recommandent une limite de grandeur maximale (yéééééééé!) tant pour la pêche sportive que commerciale. Limite d’environ 52 pouces (maxi) et 32 pouces (mini). Ce qui correspond à la taille médiane de maturation des femelles. Donc, un poisson sur deux de cette taille, 52 pouces, si c’est une femelle, sera mature. Personnellement j’aurais tendance à diminuer cette taille pour la pêche sportive. Cette taille est (toujours selon ce document) équivalent à des poissons de 15,6 kilo, soit 35 lbs, soit environ 15-20lbs de viande (12-15 lbs une fois fumé) ce qui est largement suffisant pour une famille normale pour une année.

Selon moi garder un esturgeon est un privilège immense. Aux états unis où la pêche est permise c’est parfois des permis tiré au sort pour avoir le droit d’en garder un seul! D’autre endroit la saison est d’un mois! Dans l’état de New York chaque capture d’esturgeon juvénile est enregistré et ils frémissent parce que 3 spécimens capturés viennent d’une reproduction sauvage.

Si ils laissent le quota à 1 par jour (misère! c’est beaucoup trop) on peut imaginer certaines personnes en garder 10-15 par années facilement, avec une taille médiane de 10-15 lbs… trop pour si peu de personne à mon avis. La valeur de l’esturgeon vivant comme poisson sportif est tellement grande! C’est d’ailleurs l’erreur qu’on fait dans nos pêcheries (mais qu’on a compris avec le masky). Les gens sont prêt à payer et payerons pour des bonnes chances de prendre des gros poissons. La pêche à l’esturgeon blanc dans l’ouest en est un exemple.

Mais bon, vous avez déjà ma position sur le sujet, je me répète. C’est un bon départ une limite de taille à 52 pouces maximale et minimale de 32 pouces. Ce document est une merveilleuse source d’informations “divers” sur nos esturgeons du Saint-Laurent. On a souvent l’impression sur les forums que les esturgeons sont plus gros dans le coin de Montréal. Bien ce n’est pas juste une impression c’est effectivement le cas.

Le plus gros esturgeon rencontré durant leurs prises de données… 7 pieds et presque 6 pouces! Woaaaaa…. la bête! Ce n’est pas explicitement dit mais normalement les poissons sont relâchés après donc ce poisson doit encore être en train de nager dans le fleuve!

Ils parlent de 4% de mortalité pour les esturgeons noirs remis à l’eau. Bien sur c’est pris au filet et pas facilement transférable à la pêche à la ligne… mais en même temps ça donne une figure que notre pêche n’est pas dépourvue d’impact.

Bref c’est une belle lecture, pas difficile à lire malgré le contenu scientifique! Je l’ai pas lu au complet encore, juste une lecture en diagonale, mais j’adore!

Explorations en amont!

Samedi on a un programme chargé: prendre notre temps et explorer! On se lève et déjeunons tranquillement, oiseaux, café… deuxième café. La belle vie quoi! C’est vers  l’heure du dîner qu’on embarque finalement sur l’eau à Leclercville, direction Saint-Pierre les becquets: plus de 20 km sur l’eau au programme!

départ dans les brumes

départ dans les brumes

On a bien fait d’attendre l’heure du dîner pour partir car il y avait beaucoup de brume on ne voyait pas l’autre rive du fleuve! On avait quand même une visibilité de quelques centaines de mètres, c’est suffisant pour naviguer en toute sécurité. La marée est presque basse anyway, on peut pas aller vite en dehors de la voie maritime. On quitte le quai, je traverses la batture (entre 8 et 12 pieds d’eau avec un haut fond à 4-5 pieds juste avant le chenal) enfin dans la voie maritime! On part vers l’amont, ouvre un peu le moteur… les brumes nous envahissent… à peine passer la première bouée et on est en train de naviguer dans les nuages. La visibilité se trouve réduite à 30-40 pieds  (si c’est pas moins) devant nous.

Difficile même de déterminer où nous sommes (bien que j’ai une bonne idée) et je surveille la profondeur du sonar intensément  pour rester dans la voie maritime.

Je ralentis bien sur et dit à Nath qu’on va commencer par pêcher ici, simplement une question de sécurité, un autre bateau peut facilement nous percuter dans la voie maritime. Après tout on est la fin de semaine, il fait beau il y a pas mal de monde sur l’eau.

brumes sur le fleuve

les brumes sur le fleuve nous envahissent et réduisent notre visibilité à quelques mètres!

Après une petite demi-heure de pêche sur un haut fond le long de la voie maritime sans action, la brume se lève, aller go!

On est monté jusqu’en amont de Saint-pierre les Becquets (plus de 20 km sur l’eau). De là on essaie sur le bord de la “batture”, ici le terme batture est plus ou moins adéquat mais il y a une bande où l’eau est peu profonde, c’est des trou rocheux de 5-6 pieds avec des hauts fonds qui émerge de l’eau. J’imaginais prendre des achigans d’automne… mais je ne suis pas très connaissant en achigan d’automne. J’espérais aussi prendre des brochets en dehors de la zone de marée (la marée diminue beaucoup à partir de Saint-Pierre) mais les brochets n’était pas d’accord. On s’est rabattu sur le doré en surveillant le fleuve d’huile pour d’éventuels esturgeons qui sautent.

Une première dérive donne de l’action dès le début sur ma ligne avec un petit doré qui se décroche après être venu nous voir. Nath embarquera le premier, un peu petit noir 13-14 pouces, il retournera à l’eau, suivi ensuite par deux keepers! Un chaque! Yes, juste ça on a un souper! Certaines personnes avaient sans doute des jumelles car quand reviens le temps de remonter pour refaire la même dérive un gros bateau moderne full équip se met à l’ancre en plein milieu. Bah, on réessaie de faire la “moitié” de notre dérive après tout c’est à la fin qu’on a eu nos deux keepers malheureusement sans succès.

On essaie de se laisser descendre aux travers des roches…. sans plus de succès. Bon tant pis on va plus loin encore! On repart et on s’en va encore plus haut. Après Saint-Pierre le fleuve est bien droit et côté sud, il semble identique sur un grand bout… bon on commence à avoir faim, on va essayer un endroit au hasard pour l’esturgeon et manger durant ce temps.

Le plan ne marche pas du tout parce qu’il y a tellement de “foin” qui dérive sur le fleuve qu’il faudrait vérifier nos lignes au 2 minutes. Bon tant pis, on va se tasser et dériver avec notre ligne entre deux eaux pour le doré. Moi je me met avec une jig question de varier la technique, Nath reste au marcheur de fond! Pour ne pas rester pris au fond mais quand même nous laisser le temps de manger on se place dans 25 pieds d’eau environ, on descend nos lignes à 23 pieds (même si ils touchent pas au fond, on a souvent pris du doré comme ça).

Malheureusement pour nous la technique marche un peu trop bien et on est toujours interrompu durant nos sandwich… principalement du doré noir, pas des quantités mais de l’action régulière. Aucun monstre. À partir de là notre journée a ressemblé à se laisser descendre jusqu’à Leclercville en “sautant” les bouts plates. Nath a fait une sieste, durant ce temps j’ai pris quelques autres dorés, je sortais pas la puise pour les sortir et j’en perdais beaucoup… mais pas beaucoup d’importance, on en a déjà 4 dans la glacière! Rien de ce que je ramenais était sérieux tous entre 13 et 16 pouces.

À son réveil on continue à se laisser dériver au gré du courant, les temps morts sont parfois long (15-20 minutes) mais la journée est tellement belle! Deux autres keeper vont rentrer dans la glacière!

fleuve d'huile sur paysage d'automne

fleuve d’huile sur paysage d’automne

En descendant on essaie une belle pointe, avec des structures qui alterne entre 12 pieds d’eau et 30 pieds d’eau. Je me dis, ho yes, quel spot!
Rien!
Ensuite on traverse faire les hauts fonds des Grondines… Nath nous prend un gros barbue (le seul de la journée). Ces structures devant Grondines restent un mystères pour moi. Elles sont magnifiques… j’y ai pris du dorés mais jamais autant que je l’aurais pensé. Si c’était à Québec des structures comme ça, ça serait THE SPOT! Anyway… après les Grondines c’est une dernière dérive dans les battures de Leclercville… et finalement retour au chalet il fait nuit noire!

On a terminé notre pêche après le soleil

On a terminé notre pêche après le soleil

Au total 6 doré de garder, une quinzaine de pris environ. Pas mal pour un secteur de pêche inconnu. J’ai congelé une quantité significative de doré pour la première fois depuis longtemps, c’est beaucoup 6 dorés. Hâte de voir si sous vide c’est aussi bon. Je ne suis pas un amateur de poisson congelé (sauf le saumon fumé).

6 dorés de conservé

6 dorés de conservé

J’ai trouvé la pêche au doré facile dans ce nouveau secteur, la faible amplitude de marée fait que les dorés semblent plus sédentaires et simple à localiser tout au long de la journée. Par contre ils semblaient plus petit en moyenne, le plus gros de la journée était à 17 pouces. D’ailleurs un seul doré jaune dans les keepers le reste étaient des dorés noirs. Aucun nouveau spot à esturgeon a été découvert, en fait si on exclus le barbue on a rien pris d’autre que du doré. Fait intéressant les dorés se tenaient surtout sur des plateaux et en bordure de ceux ci. On en a pas pris dans les zones de courants où le terrain est accidenté. Souvent c’était des structures discrètes (bancs de sables ou des hauts fonds d’un pied ou deux seulement) qui payait, mais la stratégie de dériver simplement les grands espaces plats marchait très bien (rien n’est parfaitement plat dans ce fleuve anyway!!)

Résultat mitigé en fin de semaine

En fin de semaine, on garde! Bon, en plus de fiston, deux autres enfants, dont un de 3 ans. Recette? La plage! Vendredi j’avais des rendez vous alors je ne travaillais pas. Mais en fin de journée, après les rendez vous direction plage de Deschaillons!

Sorti du bois on découvre qu’il vente en ta…. et que le fleuve est sale. Mais bon, pas question de rebrousser chemin! On lance les cannes, le fleuve est sale et on ramasse du stock. Il faut vérifier souvent sinon on sort quelques livres de laittue…

La pêche est autrement aussi tranquille que faire se peux, les enfants jouent bien… les seuls poissons seront deux chevaliers que je découvrirai sur les lignes au travers des algues.

Retour au chalet, pêche devant le dit chalet (avec un espoir de carpe)… ce sera un gros rien jusqu’à ce que la nuit soit avancée, Nath sors alors un barbue, trop tard pas le goût de l’arranger pour le fumoir.

 

Pêche nocturne

Lever de lune durant la pêche de nuit

Il repart pour une prochaine fois. Le lendemain, on lance les cannes tôt pour la marée matinale! Cet initiative sera récompensée de deux belles perchaudes.

Après dîner? Gab ( un des enfants qu’on garde) tu as le goût d’aller pêcher en canot? C’était comme demander à un cheval si il voulait de l’avoine! Gab ne pêche qu’avec moi ou presque, et il ne mange que le poisson que l’on pêche ensemble.

Bon, en canot avec un enfant, on apporte le matériel minimal:
-Gilet de sauvetage
– Aviron
– Vers
– 1 Jig
– Un poisson nageur
– Deux cannes, la sienne avec un harnais à vers (je vise perchaudes et barbues)
– Une puise

Voilà! C’est parti! Je commence par traîner avec un poisson nageur en montant au “spot” que je veux essayer.
À peine 15 minutes de fait que l’on traverse une petite fosse… bang! Fish on! Sur ma canne. Bon gérer un canot, un enfant, un poisson et puiser soi même sa prise, pas si facile… le combat est assez long (2-3 minutes) et j’ai pas encore vu la tête du poisson. Un gros barbue sans doute… non un doré! Une bête!
Je sors la bête en le puisant d’une main sans rien briser ni verser (yéééééééééééé!). révisez la liste de matériel maintenant, je n’ai pas d’appareil photo, ni cellulaire, mais c’est évident que je tiens le plus gros doré de ma vie. Peut-être même plus gros que celui à Nath de cet été…

Je débarque Gab sur le bord, va chercher Nath au chalet vite!
Pendant que Nath arrive, je marque le canot de la longueur du doré. Nath arrive enfin, je montre la bête, elle offre d’aller chercher un appareil photo, mais il est hors de l’eau depuis trop longtemps. Retour à l’eau! Dommage j’aime bien avoir des photos…

Ok Gab rembarque on y retourne! Cette fois tout va bien, pas de vilain trophée qui mord pendant que j’ai pas mon appareil photo. Rendu sur place, je remplace le poisson nageur pour un jig appâté de vers pour le barbue et je m’occupe de Gab. Pendant que mon jig traîne entre deux eaux… bang! Un doré se ferre tout seul! J’avais même pas de trailer hook! Toujours le même pattern de puiser le poisson seul avec un enfant à bord. Trop gros pour être gardé je fais une autre marque sur le canot. Alors ces perchaudes?

On a de la compétition

On a de la compétition

Gab sort une petite perche blanche. Bon enfin! on continue à dériver… encore un doré sur ma tête plombé uniquement appâté de vers. Cette fois c’est un keeper… pas mesuré mais à l’œil je suis suis sur.

Ce sera tout… on rentre. Mesure des marques sur le canot? 23 pouces pour le deuxième et 27 pouces pour le premier. Record précédent fracassé (24 pouces) et même le 23 pouces était dans mes beaux (j’en ai plusieurs à 21 pouces mais au delà ils sont plus rare).

Le petit keeper minable ne mesure qu’un maigre 17 pouces (sérieux à l’œil je le pensais 15-16 pouces… après mes gros, les autres ont l’air petit).

Mareck en canot!

Mareck en canot!

Le lendemain (dimanche) on a récidivé, mais la marée haute et l’eau sale causée par la pluie ont complètement changé la donne. Rien du tout… comme quoi la pêche ce n’est jamais garanti!

Les poissons conservés

Les poissons conservés, perchaudes prises à gué devant le chalet et doré pris en canot

Somme toute le “temps fructueux” a tellement été court versus le “temps pêché sans poisson” que je reste avec le souvenir d’une fin  de semaine so-so niveau pêche… mes 3 dorés ont été pris en dedans d’une heure, pour une dizaine d’heure de pêche facile!